职位描述
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工作职责
负责厨房的整体运作;
负责制订厨房的各种工作计划;
负责定期研发餐厅菜品;
对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
督导食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
妥善处理客人对出品的投诉。
任职资格
中专及以上,5年及以上厨师工作经验;
有中餐或者西餐工作经验,中餐为主,有机餐厅厨师经验者优先。
目前下属人员配置:2个厨师、2个切配,2个洗菜
汇报对象:有机农场总经理--(兼餐厅负责人)
餐厅标准:人均100-150;
工作地点
地址:湖州德清县义远有机农场餐厅
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职位发布者
HR
杭州天启企业管理有限公司
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咨询(财会·法律·人力资源)
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11-20人
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私营·民营企业
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杭州市萧山区万象汇A座1405-1